Lütfen bekleyin..


LEZZET VE KALİTE KOKAN MEKAN: DERSİM

08 Haziran 2016, 15:30 - Okunma: 1940

Ramazan Ay’ından birkaç gün önce “Yeni Yerler-Yeni Mekânlar” köşemiz için yine lezzet kokan bir mekâna konuk oluyoruz.

Eski Havaalanı Kavşağı’nda henüz 1 ay önce Batmanlılarla tanışan Dersim Yemek Evi ve Kahvaltı Salonu’ndayız. 150 metrekare alanda 2 katlı binasıyla hizmet veren Dersim, ilk bakışta hijyeniyle dikkat topluyor. Mutfağını ve dolaplarını inceliyoruz ilkin. Tam not verdiğimiz mekânı, İşletme Sahibi Berhudan Dünser’den dinliyoruz.

UZMAN KADRO İŞBAŞINDA

5 kişiden oluşan tecrübeli ve uzman bir kadroyla yola çıkan Dersim, sektörün 1 numaralı ismi olma yolunda epey bir iddialı. Ekip ruhu ile başarıyı yakalayacaklarına inanan bir işletme sahibimiz var. Yılların tecrübesini Dersim’le Batman halkının hizmetine sunduklarını söyleyen Sayın DünserBiz burada sadece yöneticiyiz. Ancak personelimiz çok tecrübeli ve deneyimli. Aşçımız, turistik otellerde çalışarak alanında uzmanlaşmış Batmanlı bir isimdir. Batmanlı olması bizim için bir şans. Çünkü Batman’ın damak tadını ve yöresel yemeklerini biliyor. Tecrübeli kadromuzla, ekip ruhumuzu işimize yansıtarak sektörün 1 numaralı ismi olacağımıza inancım tamdır” diyor.

RAMAZAN AY’INDA HİZMET BOL

2 katlı binasında aile yeri ile konuklarına rahat bir ortam sunan mekânımız, ferah bir ortamda yemek yeme fırsatı sunuyor. Haftanın 7 günü saat 07.00’de hizmet veren Dersim, Ramazan Ay’ı boyunca lezzetli iftar yemekleriyle konuklarını ağırlayacak. Lokantada özenle ve titizlikle hazırlanmış iftar menüsünün yanı sıra toplu yemek servisi ve eve paket servisi de yaptıklarını söyleyen İşletmeci Dünser, hizmette sınır tanımadıklarının sinyallerini yakıyor. Ramazan’a özel hazırlanan iftar menüsü, çorbalarla, salatalarla, tatlılarla ve içeceklerle zenginleştiriliyor. Demem o ki, uygun fiyatla yemeğinizi yiyebileceğiniz Dersim, Ramazan Ay’ında tercih edebileceğiniz ender yerlerden biri, bizden söylemesi.

KAHVALTILARIMIZ ÖZEL

Ramazan Ay’ı dışındaki zamanlarda özenle hazırlanmış, binbir çeşidin bir arada bulunduğu kahvaltılarla hizmet vereceklerini söyleyen İşletmeci Berhudan Dünser “Ramazan’da sadece iftar yemeği ikram edeceğiz ama Ramazan’dan sonra haftanın 7 günü saat 07.00’de özenle hazırlanmış kahvaltılarımızda konuklarımızı ağırlayacağız. Çorbamız, Van kahvaltı tabağımız, kavurmalı yumurtalarımız ve klasik kahvaltı tabağımızı, lezzetli içeceklerle tamamlayacağız” diyor.

KONUKLARIN İSTEKLERİ ÖNEMLİ

Zengin yemek menüsüyle hizmet vermeyi kendine görev bilen Dersim’de müşterilerin talep ve beklentilerine ise özel enerji harcanarak yerine getiriliyor. Müşteri memnuniyetinden ödün vermeyeceklerinin söyleyen Sayın Dünser “Müşterilerimizin istekleri bizim için önemli. Her güne özel menümüz olacak ama müşterilerimizden gelen taleplerle bunları şekillendirebileceğiz. Ramazan Ay’ından sonra günde 3 çeşit yemek çıkaracağız. Salonumuzda kahvaltıdan sonra öğlen yemeği ve akşam yemeği çıkmaktadır. Sebzeli, et yemekleri, tas kebap, kuzu haşlama, çömlek güveç gibi yemekler, menümüzde bulunan başlıca yemeklerdir” diyor.

HEDEF: EN İYİ OLMAK

“Dersim Yemek Evi ve Kahvaltı Salonu’nun hedefi nedir?” sorusunu yöneltiyoruz İşletme Sahibine. İşini severek yaptığını söyleyen Sayın Dünser “İşimi severek yapıyorum. Hedefimiz öncelikle müşterilerimizin buradan mutlu ayrılmasını sağlamak ve bu işte en üst seviyeye ulaşmaktır. İnşallah hedefimize ulaşacağız. Müşterilerimizin memnuniyeti bizim için önemli olduğu için farklı lezzet ve tat yaratıyoruz” yanıtını veriyor.

TOPLU YEMEK SERVİSİ MEVCUT

Özel günlerde toplu yemek servisleri yaptıklarını ve Alo Paket Servisi ile ev ve işyerlerine yemek ikramı yaptıklarını belirten Sayın Dünser “Düğün, sünnet, taziye,  gibi etkinliklerde toplu yemek servisimiz mevcuttur. Ayrıca iş yerleriyle anlaştığımız takdirde günlük yemeklerini götürebiliyoruz. Bunun yanı sıra Alo paket Servisi ile ev ve işyerlerine de yemek servisimiz olacaktır” diyor. Sayın Dünser, rezervasyon ya da yemek servislerinde 0542 242 46 72 no’lu hattı aramamızın yeterli olacağını söylüyor. Yemek sektörüne iddialı bir giriş yapan Dersim’den şaşmayın, bu enfes mekanda yemek yerken Batman Sonsöz’ün selamlarını ileterek özel fiyat ve servislerden yararlanabileceğinizi de unutmayın...

  • Bu haberi paylaşın:
UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
YENİ YERLER YENİ MEKANLAR Kategorisindeki Diğer Haberler
“Yeni Yerler-Yeni Mekânlar” sayfamızda bu hafta, işinin ehli bir kuaför ile..
“Yeni Yerler-Yeni Mekânlar” köşemiz için lezzetli yemeklerin pişirildiği Ba..
Yeni Yerler-Yeni Mekânlar köşemiz için size zamanın kıymetini hatırlatacak ..
Yeni Yerler-Yeni Mekânlar köşemizde bu hafta yine lezzet var…
“Yeni Yerler-Yeni Mekânlar” köşemiz için buram buram lezzet kokan bir mekân..

bmV0aGFiZXJ5YXppbGltaS5jb20=