Batman’da Şemsiyeli Sokak’ta 2006 yılından bu yana hizmet veren Yılmaz Okur, Yılmaz Usta Tantuni Salonunda pişirdiği nefis tantunileriyle dikkat çekiyor. 19 yıldır aynı sokakta tantuni ustalığını sürdüren Okur, lezzet sırlarını ve işine duyduğu öze “Etlerimizi sabah erken saatte getiriyoruz. Yüzde 100 dana eti kullanıyoruz, özellikle dana pirzola tercih ediyoruz. Etleri özenle bıçakla doğruyoruz. Et tantuni ve tavuk tantuni çeşitlerimizle halkımıza hizmet etmeye devam ediyoruz” ifadeleriyle anlatıyor.
BIÇAK DOĞRAMALI HAZIRLANIYOR
Batmanlıların uğrak noktası haline gelen Yılmaz Usta’nın tantunileri, hem lezzetiyle hem ustalığıyla dikkat çekiyor. Bıçak doğramalı hazırlanan tantuniler, müdavimlerinden tam not alıyor.