Kalite ve gıda güvenliği bir arada
Beyaz Bayrak uygulaması, mevcut denetimlerden farklı olarak tüketicileri de sürece dâhil eden, işyerlerinde kalite ve gıda güvenliğini esas alan bir sistem. Uygulama kapsamında işletmeler, 100’ün üzerinde teknik ve fiziki kriter üzerinden değerlendiriliyor.
Ekipler, işletmelerde ayrıntılı incelemelerde bulunuyor. Denetimlerde, aydınlatmadan temizliğe, teknik ekipmandan personel kıyafetine, servis kalitesinden çevre temizliğine kadar geniş bir yelpazede kontroller gerçekleştiriliyor.
Beyaz Bayrak almaya hak kazanan işletmelere, Büyükşehir Belediyesi ekiplerince “Bu işyeri düzenli olarak Büyükşehir Belediyesi Gıda Denetim Ekiplerimiz tarafından denetlenmektedir. Hijyenik ve sağlıklı bir ortam için Beyaz Bayrak asılı işyerlerini tercih edebilirsiniz.” yazılı tabelalar asılıyor.