Ani baskınlarla fırınlardaki durumu not alan Belediye Zabıta Ekipleri, işyerinde açma ruhsatı, vergi levhası, havalandırma tertibatı, işyerinin genel temizliği, fiyat bildirir tarife, yangın tüpü, ecza dolabı, boya badana durumu, baca tertibatı, iş önlüğü, bone, eldiven, galoş durumu, un çuvalı paleti, haşere ile mücadele gibi mevzuatın ön gördüğü hükümleri esas alarak kontrollerde bulundu. Denetimlerin sonuçlarını raporlayan ekipler, tespit edilen eksikliklerin giderilmesi için fırıncılara 20 günlük süre verdi. Günde yaklaşık 12-15 fırın denetleyen ekipler, ekmeğin gramajı konusunda bir problemle karşılaşmazken, gıda teknikeri, sağlık ekipleri, gıda mühendislerinin de yer alacağı bir ekiple birlikte 20 gün sonra eksikliklerin giderilip giderilmediğini yerinde görmek için kontrol denetimlerine çıkacak.