Açılışta konuşan Batman Kasaplar Derneği Başkanı Mehmet Ali Rüzgar “Derneğimizin logosunda bıçak, satır, kan değil de dostluğun, barışın, kardeşliğin ve dayanışmanın simgesi olan tokalaşma simgesini kullandık. Özelikle bu algıyı kırmak istedik. Derneğimiz, kasaplar arası birlik ve beraberliği sağlamak, daha iyi hizmet verebilmek, kasapların haklarını korumak ve dayanışmayı sağlamak, kasapların tüketici ile diyalogunu geliştirmek, daha güzel bir hizmet verebilmek, sağlıklı ve hijyenik bir ortamda eti tanzim etmek, kasaplar ile üreticiler arasındaki dayanışmayı sağlamak, üretici haklarını koruma altına almak ve üreticinin zarar etmesini engellemek amaçlarıyla kurulmuştur” dedi.