Öncellikle en önemlisi sahuru atlamamaktır. Sahur yapmak ramazan boyunca metabolizmanın hızlı kalmasını sağlamaktadır. Bunun için sahurda tok tutacak , sindirimi zorlamayacak besinler tüketilmelidir. Yumurta , tuzsuz zeytin/ peynir, ceviz, badem, yoğurt, kefir, koyu yeşil yapraklı yeşillikler, söğüş domates, salatalık, karabuğday/çavdar ekmeği gibi besinler ramazan boyunca oruç tutarken vücudu susuzluktan korumaya ve uzun süre tok tutmaya yardımcı olmaktadır. İftarda orucu açarken yudum yudum ılık suyla hafif bir çorba veya birkaç hurma gibi küçük bir ara öğünle başlayınız. Bu, sindirim sisteminizi uyarır ve mideyi hazırlar. Ara öğünden sonra 15-20 dakika ara veriniz. Bu süre boyunca vücudunuzun tokluk sinyallerini alması için bekleyiniz ve sindirim sürecinin başlamasına izin veriniz. Ana yemeğinizi her gruptan tercih ediniz. Et , tavuk, balık gibi protein kaynaklarıyla bulgur pilavı çavdar ekmeği gibi kompleks karbonhidratları birleştiriniz yanına haşlanmış sebze veya salata ekleyebilirsiniz. İftar sofrasında porsiyonları kontrol etmeye özen gösteriniz. İftardan iki saat sonra ara öğün olarak 1-2 kupa bardak bitki çayı yanına haftada bir olacak şekilde bir sütlü tatlı tüketebilirsiniz . Aynı zamanda iftardan 1-2 saat sonra yürüyüş egzersiz yapmak sindirimi kolaylaştırır. İftarla sahur arası 2-2,5 litre su içmeyi ihmal etmeyiniz. Unutmayın ölçülü ve dengeli beslenmek, sağlıklı yaşamanın temelidir.
DİYETİSYEN RUKİYE TUNÇAY