İFTAR SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ: BAĞIRSAK VE KELLE
Batman’ın geleneksel lezzet duraklarından biri olan Elma Sokağı, Ramazan ayıyla birlikte en hareketli günlerini yaşıyor. İftar sofralarını zenginleştirmek isteyen vatandaşlar, özellikle yöresel yemeklerin ana malzemesi olan sakatat ürünlerine yoğun ilgi gösteriyor. Batman’da sakatat kültürü, Ramazan ayında çok daha belirgin bir hale geliyor. Esnaf, iftar için hazırlanan özel menülerde bağırsak ve kelle gibi ürünlerin başrol oynadığını belirtiyor. Geleneksel damak tadından ödün vermeyen vatandaşlar, bu lezzetleri taze bulabilmek için sabahın erken saatlerinde Elma Sokağı’nın yolunu tutuyor.
FİYATLAR STABİL, TALEP YÜKSEK
Geçen yıla oranla fiyatlarda fahiş bir artış yaşanmadığını belirten sokak esnafı, bu durumun satışlara olumlu yansıdığını ifade ediyor. Özellikle iftar saati yaklaşmadan alışverişini tamamlamak isteyen vatandaşlar, taze ürün seçebilmek için günün ilk ışıklarıyla birlikte çarşıya akın ediyor.