2024 yılında kilosu 150 TL’den satılan yerli sarımsak, 2025 yılı itibarıyla market raflarında 300 TL’ye kadar yükseldi. Fiyat artışları karşısında şaşkına dönen vatandaş, sarımsağı kilo ile değil, diş hesabıyla alır hale geldi. Marketlerde etiketler 300 TL’yi gösterirken, pazarlarda ise fiyatlar daha düşük seyrediyor. Semt pazarlarında da kilosu 150-200 TL arasında değişen sarımsak, vatandaşın cebini zorluyor.
KİLO YERİNE BAŞ…
Pazarcı esnafı, fiyatların durdurulamadığını belirterek “Artık kimse kilo ile almıyor, birkaç diş ya da baş kadar alıyor” derken, üreticiler ise fiyat artışının nedenini artan girdi maliyetlerine ve azalan üretim miktarına bağlıyor. Gübre, mazot, işçilik ve nakliye giderlerinin katlanması, sarımsağın maliyetini de tavan yaptırdı. Özellikle Kastamonu Taşköprü ve Gaziantep Nizip gibi sarımsak üretim merkezlerinde rekolte düşüklüğü de fiyatların yükselmesine yol açtı. Vatandaşlar “Artık sarımsak almak lüks oldu, yemeklere kokusunu versin diye bir diş atıyoruz” dedi. Uzmanlar, sarımsağın tıbbi ve besin değeri açısından önemine dikkat çekerek, yerli üretimin desteklenmesi gerektiğini vurguluyor. Aksi halde sarımsağın, birçok sofrada tadımlık bile olamayacağı endişesi büyüyor.