Mardin'de bağ ve bahçelerde yetiştirilen bademin kavrulmasının ardından bakır kazanlarda hazırlanan özel şerbetle kaplanmasıyla yapılan mavi badem şekeri, tadı ve aromasıyla beğeni topluyor.Kente gelen konukların sıklıkla tükettiği ve hediyelik aldığı badem şekerini Mardin halkı da misafirlerine ikram ediyor.Mardin Valiliğinin 2009 yılında yaptığı başvuru sonucu coğrafi işaretle tescillenen mavi badem şekeri, Togg'un yeni modeli T10F'nin rengine ilham oldu.Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, kendisine hediye edilen ve 15 Eylül'de Türkiye'de satışa sunulacak Togg'un T10F modeline Tip Onay Belgesi verildiğini duyurdu.Rengini lahor ağacının kökünden elde edilen boyadan alan badem şekeri, hummalı çalışmalar sonucu üretiliyor.- "Herkesin tercih ettiği bir lezzet"Mardin'de yöresel badem şekeri üreten şirketin gıda mühendisi Sevgi Yurt, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yıllardır badem şekeri üreten bir firma olduklarını söyledi.Kentte geleneksel ve doğal bir şekilde yetiştirilen bademlerin toplanarak tesise getirildiğini belirten Yurt, daha sonra bademlerin tek tek ayıklandığını anlattı.İstedikleri nitelik ve kalitedeki bademleri kavurma işlemine tabi tuttuklarını dile getiren Yurt, şöyle konuştu:"Kavrulan bademler döner tavalarda hazırlanan özel bir şerbetle birleştiriliyor. Bademler bu şekilde mavi rengini almış oluyor. Hazırlanan badem şekeri daha sonra dinlendirme odalarında soğutuluyor. Bu şekilde badem şekeri tüketiciye hazır hale geliyor. Badem şekerini öneriyoruz. Katkı maddesi kullanılmıyor, tamamen geleneksel yöntemlerle özenle hazırlanıyor. Herkesin tercih ettiği bir lezzet."Mardin'de yerli bir firma olarak Türkiye'nin her yerine badem şekeri sevkiyatı yaptıklarını, aynı zamanda ürünü ihraç ettiklerini belirten Yurt, badem şekerinin lezzetiyle tüketicinin ilgisini çektiğini vurguladı.

HABERİ SİTEDEN OKU...