BATMAN MERKEZLİ GASTRO-KÜLTÜR DERNEĞİ FAALİYETE GEÇTİ
Batman’ın kültürel mirası ile zengin mutfak kültürünü daha geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla kurulan Gastronomi ve Kültür Turizmi Derneği (Gastro-Kültür), 3 Haziran 2026 tarihi itibarıyla faaliyetlerine başladı. Doç. Dr. Reşat Arıca başkanlığında kurulan derneğin yönetiminde Adana Kebap Bahçesi İşletme Müdürü Abdullah Usta, Beyzade, Çömçe Et Lokantası, Kristal Fırınlı Et Lokantası, Şirin Ocakbaşı ve Ziyade Et Lokantası ile Gazeteci Hatice Türkan yer alıyor.
BATMAN’IN GASTRONOMİ HİKÂYESİ DÜNYAYA TANITILACAK
Batman’ın sahip olduğu gastronomik zenginlikleri ve kültürel değerleri turizm perspektifiyle ele alarak kentin özgün hikâyesini oluşturmayı hedeflen dernek, Batman’a özgü yöresel lezzetlerin, geleneksel reçetelerin, coğrafi işaret potansiyeli taşıyan ürünlerin ve kültürel rotaların ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılması için çalışmalar yürütecek. Dernek, kültür ve gastronomi turizmini bir arada değerlendirerek kentin turizm potansiyelinin artırılmasına katkı sunmayı amaçlayacak.
AKADEMİK ÇALIŞMALAR VE HAFIZA MERKEZİ KURULACAK
Dernek tarafından yürütülecek çalışmalar arasında gastronomi alanında akademik araştırmaların desteklenmesi, eğitim programlarının düzenlenmesi ve sektöre yönelik nitelikli iş gücünün yetiştirilmesi de yer alacak. Batman’ın gastronomi ve kültür envanterinin kayıt altına alınması amacıyla Hafıza ve Arşiv Merkezi oluşturmayı planlayan dernek, bu merkez aracılığıyla kentin kültürel birikiminin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılmasını hedefleyecek.
BASILI YAYINLARLA KÜLTÜREL MİRAS KAYIT ALTINA ALINACAK
Batman’ın kültürel ve gastronomik değerlerini kalıcı hale getirmek amacıyla çeşitli yayın projelerine de imza atacak olan Gastro-Kültür Derneği, gazete, dergi, kitap ve araştırma yayınları hazırlayarak kentin kültürel hafızasını yazılı kaynaklarla destekleyecek.