Batman’ın geleneksel yemeği: Piçik

Batman'da bayram ve düğün gibi özel günlerde hazırlanan yemekler arasında yer alan piçik, hem doyurucu hem de kültürel bir lezzet olarak ön plana çıkıyor. Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi'nde, Batman'da birliktelik ve paylaşım kültürünü yansıtan geleneksel tatlardan biri olan tescilli piçik yemeğine yer verildi. Yemeğe adını veren piçik, yörede "kırpılan şeyden kalan küçük parça" anlamına geliyor. Kökeninin Mezopotamya'nın ve Anadolu'nun kadim yerleşimlerine, binlerce yıllık tarım ve yaşam kültürüne dayandığı söylenen piçik, doyurucu bir yemek olmanın yanı sıra aynı zamanda sosyal birlikteliği de simgeliyor. Yemeğin tarifinianlatan Sason Girişimci Kadınlar Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Sevgi Cihan, genellikle ailelerin bir araya gelerek hazırladığı piçik yemeğinin bayram ve düğünler gibi özel günlerde ikram edildiğini söyledi.