Tecrübeli personel kadrosu, farklı hizmet konsepti ve 2 bin m2’lik geniş yeriyle müşterilerini ağırlayan Umut Ciğercisi, salata çeşitleriyle de memnuniyeti sağlıyor. 1972 yılından beri Diyarbakır Yenişehir’deki Adliye Sarayı’nın yanında Hüseyin Alan ve oğullarının 46 yıldır verdikleri hizmette damak tadı hiç değişmedi.
İşletmeci Uğur Ala “Batmanlılar, ciğerin kalitelisini çok iyi biliyor. Biz de bu bilinçle kaliteden ödün vermiyoruz. 46 yıldır babamızdan aldığımız meslekte damak tadını hiç değiştirmedik. Bizden sonraki nesil de değiştirmeyecek. Diyarbakır’daki şubemizde müşterilerimizin çoğu Batmanlıydı. Batman’da da şube açmamız için teklifte bulunuyorlardı. Bu talep doğrultusunda Batman’da lüks bir ciğer salonu açtık. 46 yıldır Türkiye’de damak tadını değiştirmeyen tek işletmeciyiz” dedi. (İdris Ekinci)