Çocuğun beslenmesinde amaç normal, sağlıklı büyüme ve gelişmeyi sağlamaktır. Çocukların devamlı bir gelişme durumunda olmaları, günlük yediği içtiği besinlerin uygun miktar ve oranda bulunması gerekir.
Doğumdan sonra çocuğun normal büyüme ve gelişmesinde beslenme en önemli etkendir.
Yetersiz ve dengesiz beslenme sadece fiziksel büyümeyi değil, zekâ gelişimini de çok etkiler.
Yeteri kadar protein alamayan ve iyi beslenemeyen çocukta neler olabilir?
-Çabuk ve sık sık hastalanır.
-Dişleri düzgün çıkmaz ve çabuk çürür.
-Kemikleri çok iyi gelişmez.
-Zekâ geriliği ve öğrenme güçlüğü olur.
-Çabuk yorulur.
-Durgun, dikkatsiz ve aşırı sinirli olurlar.
Çocuklar oldukça hareketlidir ve yetişkinlerden daha fazla enerjiye ihtiyaç duyarlar. Gelişim çağında oldukları içinde vücutları için gerekli mineral ve vitaminleri almaları lazım ve bunların vücuda alınma sağlıklı beslenmeyle mümkündür. Çocuklarda bedensel büyüme düzgün olmadığında besin alımında da düzen bozulmaktadır. Çocuğun kemiklerinin, dişlerinin beyin ve sinir sisteminin dolaşım ve diğer organlarının büyüyüp gelişmesi için hacim yönünden az besin değerinden yüksek besinlere gereksinimleri vardır. Çocukların yiyebileceği miktarlar sınırlıdır. Bu nedenle az miktardaki besinlerden dolayı daha çok besin öğesi almaları amaçlanır.
2-3 yaş arası çocuğun günlük 1300 kalori, 4-6 yaş çocukların ise 1800 kalori alması gerekir.
*Sabah Kahvaltısı Örneği
1 adet haşlanmış yumurta
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 ince dilim tam tahıllı ekmek
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pekmez
*Öğle Yemeği Örneği
1 kepçe mercimek çorba
1 ince dilim tam tahıllı ekmek
3-4 adet köfte, tavuk, balık
1 yemek kaşığı patates püresi
1 su bardağı ayran
1 yemek kaşığı havuç ve bezelye garnitürü
*İkindi Yemeği Örneği
1 kâse muhallebi
*Akşam Yemeği Örneği
2 yemek kaşığı küçük parça etli sebze yemeği
1 ince dilim tam tahıllı ekmek
1 kâse cacık
Not: Aynı yemek sık verildiğinde çocukta bıkkınlık yaratabilir. Zorla yemek yedirmek çocuğun yiyeceklerden tiksinmesine neden olur.
Her gün mutlaka kahvaltı yapınız. Günde en az 3 öğün yemek yiyiniz. Öğün atlamayınız. Unutulmamalıdır ki bebeklikten başlayarak kazanılan yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı bu konuda alınan eğitim ilerleyen yaşlarda kişinin bedenen ve ruhen sağlıklı olmasında önemli bir etkiye sahiptir.