Evde hazırlanan lahmacun harcı, mahalle fırınlarına götürülerek pişiriliyor. Lokantalarda tek bir lahmacunun 70 lirayı bulduğu Batman’da, fırınlarda pişirme ücreti ortalama 10 lira olarak uygulanıyor. Vatandaşlar evde hazırladıkları iç harcı ve hamuru ile birlikte bir lahmacunu 25 liraya mal edebiliyor. Vatandaşlar “Dört kişilik bir aile dışarıda lahmacun yemeye kalksa en az 600–700 lira tutuyor. Evde hazırlayıp fırına götürdüğümüzde aynı lezzeti çok daha uyguna getiriyoruz. Mecburiyetten bu yola başvurduk” dedi.
FIRINCILAR DA TALEPTEN MEMNUN
Mahalle fırınlarında da hareketlilik arttı. Fırıncılar, özellikle akşam saatlerinde evde hazırlanmış tepsilerle gelen müşterilerin yoğunluk oluşturduğunu belirtirken “Son aylarda tepsi lahmacun, pide ve börek için gelenlerin sayısı arttı. İnsanlar haklı; ekonomik şartlar zor. Biz de elimizden geldiğince yardımcı oluyoruz” dedi.