ERKEN YEMEK KİLO KAYBINI DESTEKLEYEBİLİR
Yemek saatlerinin kilo üzerindeki etkisini inceleyen araştırmalardan birinde, aynı kilo verme programına katılan 420 yetişkin 20 hafta boyunca takip edildi. Öğle yemeğini daha erken yiyen kişilerin, daha geç yiyenlere göre daha fazla ve daha hızlı kilo verdiği görüldü.
Araştırmalar, geç saatlerde yemek yemenin iştah ve tokluk hormonlarını da etkileyebileceğini gösteriyor. Geç yemek yiyen kişilerde tokluk sinyali gönderen leptin hormonunun daha az salgılanabildiği ve bunun ertesi gün daha fazla açlık hissiyle ilişkili olabileceği belirtiliyor.
GEÇ SAATTE YEMEK KAN ŞEKERİNİ ETKİLEYEBİLİYOR
Vücudumuz günün her saatinde yiyecekleri aynı şekilde işlemiyor. 800'den fazla yetişkinin verilerinin incelendiği bir araştırmada, yatmadan bir saat önce glikoz içeren içecek tüketilmesinin, yatmadan dört saat önce tüketilmesine kıyasla daha kötü kan şekeri kontrolüyle ilişkili olduğu görüldü.
Bu durumun nedenlerinden biri olarak akşam saatlerinde yükselen melatonin seviyeleri gösteriliyor. Vücut uykuya hazırlanırken metabolik süreçlerin çalışma biçimi değişebiliyor ve geç saatte yemek yemek kan şekeri düzenlenmesini zorlaştırabiliyor.
KALP SAĞLIĞIYLA DA İLİŞKİLİ
Yemek saatlerinin etkisi yalnızca kilo ve kan şekeriyle sınırlı kalmıyor. Fransa'da 100 binden fazla kişinin katıldığı bir çalışmada, kahvaltıyı daha geç yapanlarda kalp-damar hastalığı riskinin daha yüksek olduğu görüldü.
Araştırmada ayrıca akşam yemeğini daha erken yiyerek gece boyunca daha uzun süre aç kalmanın daha iyi kalp sağlığıyla ilişkili olduğu belirtildi.
AKŞAM YEMEĞİ İÇİN TEK BİR SAAT YOK
Herkes için geçerli tek bir “sihirli saat” bulunmuyor. Uyku düzeni ve kronotip gibi bireysel farklılıklar, yemek saatlerinin belirlenmesinde etkili olabiliyor.
Ancak araştırmaların genel olarak işaret ettiği yaklaşım, günün daha büyük öğünlerini mümkün olduğunca erken saatlere çekmek ve akşam yemeğini yatmadan en az üç saat önce tamamlamak yönünde.
Örneğin gece 00.00'da uyuyan bir kişinin akşam yemeğini 19.00-20.00 civarında tamamlaması, bu yaklaşıma daha uygun olabilir. Akşam öğünlerinde ise daha hafif ve protein ağırlıklı seçeneklere yönelmek öneriliyor.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir