MEMLEKETİNDEN KOPAMADI
27 yaşında iken eşi ve iki çocuğuyla Almanya’ya göç eden Feyzullah Oktay, gurbet hayatının ilk beş yılını mülteci kampında geçirdi. Oktay, oturum hakkını Almanya’daki yaşamının 11’inci yılında alabildi.
Oturum sürecinin ardından inşaat sektöründe çalışmaya başlayan Oktay, üç yıl sonra kendi şirketini kurdu. İş hayatını geliştiren Oktay, kendisi gibi zorlu göçle gelen mültecilere de istihdam imkânı sağladı. Oktay, Alman Vatandaşlığına geçmesine rağmen memleketi Batman’la bağını sürdürdü.
YÖRESEL ÜRÜNLERİ ALMANYA’YA TAŞIDI
Sık sık memleketi Batman’a gelen Oktay, köy tavuğu, peynir, salça, zeytin, zeytinyağı, acur ve cefan kavunu gibi yöresel ürünleri Almanya’ta taşıdı. Oktay’ın Almanya’da ulaşmakta en fazla zorlandığı ürünlerden biri ise tandır ekmeği oldu. Bölgenin toprağını kullanarak tandır yapmayı deneyen ancak istediği sonucu elde edemeyen Oktay, Avrupa’nın farklı bölgelerinde tandır arayışına girdi. Oktay, bu girişimlerden sonuç alamayınca Batman’dan Almanya’ya tandır götürmeye karar verdi.
TANDIR PİKAPLA 4 BİN 500 KİLOMETRE TAŞINDI
Temmuz 2017’de Almanya’dan Batman’a gelen Oktay, Karşıyaka (Kohıka) Mahallesi’nden aldığı tandırı pikabına yükleyerek, 4 bin 500 kilometrelik yolculukla Almanya’ya doğru yola çıktı. Yolculuğun ilk saatlerinde Diyarbakır’da kaza geçiren Oktay, tandırda hasar oluşmadığını gördükten sonra yolculuğuna devam etti. Üç gün süren yolculuğun ardından Almanya’daki evine ulaşan Oktay, tandırı evinin bahçesine kurdu.
BAHÇEDE ÖZEL ALAN OLUŞTURDU
Oktay, tandırı kullanabilmek için evinin bahçesinde özel bir alan hazırladı. Tandırın çevresini örerek yapıyı taş yünüyle kaplayan Oktay, dış yüzeyini ise çamurla sıvadı. Bir ay süren hazırlıkların ardından tandırda ilk ateş yakıldı. Oktay, ilk pişirilen tandır ekmeklerini Alman komşularıyla da paylaştı.
TANDIR 9 YILDIR YANIYOR
Batman’dan Almanya’ya taşınan tandır, dokuz yıldır Oktay ailesinin günlük yaşamında kullanılıyor. Batman’dan götürülen tandırda ekmek, güveç gibi yöresel yemekler pişiyor.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir