Tandır imalatını sürdüren Gurbet Bademci, eşi Nizamettin Bademci’nin geçirdiği çok sayıda ameliyata rağmen sağlığına kavuşamadığını, bu nedenle üretimi büyük ölçüde kendisinin sürdürdüğünü belirtti. Kendisinin de sağlık sorunları nedeniyle Diyarbakır Tıp Fakültesi’nde tedavi gördüğünü ifade eden Bademci, tandır üretiminin yoğun emek ve ustalık gerektirdiğini söyledi.
BİR TANDIRIN YAPIMI BİR GÜNDEN FAZLA SÜRÜYOR
Tandır yapımında kullanılan toprağın özel nitelikte olduğunu belirten Bademci, ham maddenin Batman’a yaklaşık 30 kilometre mesafedeki Canderesi’nden kamyonlarla getirildiğini söyledi. Toprağın nakliyesi için yaklaşık 10 bin lira ödeme yaptıklarını kaydeden Bademci, bir tandırın üretiminin bir günden fazla sürdüğünü ifade etti. Bademci, ürettikleri tandırların en önemli özelliklerinden birinin ekmek pişirme sırasında hamuru tutmaması olduğunu belirterek, ürünlerinin geleneksel yöntemlerle hazırlandığını dile getirdi.
SATIŞLAR DÜŞÜNCE GEÇİM YÜKÜ ARTTI
Tandır satışlarının bu yıl yeterli seviyeye ulaşmadığını belirten Bademci, ailenin temel giderlerini karşılamakta zorlandığını söyledi. Kiralık ve iki odalı bir evde yaşadıklarını belirten Bademci, doğalgazlarının bulunmadığını ve yemeklerini odun ateşinde pişirdiğini ifade etti. Satışların artması için her gün umutla beklediklerini belirten Bademci, tandır imalatının ailenin geçim kaynağı olduğunu ancak mevcut satışların geçimlerini sağlamaya yetmediğini söyledi.
BU MESLEĞİN SON USTALARI OLABİLİRİZ
Geleneksel tandır imalatının kültürel bir miras olduğunu vurgulayan Bademci, mesleğin gelecek kuşaklara aktarılabilmesi için destek çağrısında bulundu. Bademci, kurumların ve sektörde faaliyet gösteren tandır üreticilerinin destek vermemesi halinde mesleği bırakmak zorunda kalabileceklerini belirterek, “Biz bir ata mirasının devamıyız. Belki de bu meslekte son ustalar biz olacağız” dedi. Geçimini tandır üretiminden sağlayan Bademci ailesi, hem mesleği sürdürmek hem ekonomik sıkıntılarını aşabilmek için vatandaşlardan sipariş desteği bekliyor. Tandır siparişleri için 0545 570 80 88 numaralı hattı arayabilirsiniz.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir