EN BÜYÜK TEHLİKE SIVI KAYBI
Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle gıdaların daha kısa sürede bozulabildiğini belirten Uzm. Dr. Rezan Gergin, sıcak ortamların bakterilerin çoğalması için uygun koşullar oluşturduğunu söyledi. Kontamine yiyecek ve suların karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal ve yüksek ateşe yol açabileceğini ifade etti. Gergin, ishal ve kusma sırasında vücudun suyun yanı sıra sodyum ve potasyum gibi önemli elektrolitleri de kaybettiğini belirtti. Özellikle bebekler, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan kişilerin daha dikkatli olması gerektiğini kaydetti. 24 saatten uzun süren kusma, 38,5 derecenin üzerinde ateş, dışkıda kan, ağız kuruluğu ve gözlerde çökme gibi belirtilerde sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini vurgulayan Gergin, hekim önerisi olmadan antibiyotik veya ishal durdurucu ilaç kullanılmaması gerektiğini söyledi.
RİSKLİ GIDALARA DİKKAT
Diyetisyen Hazal Bağcı ise tavuk, balık, süt ve süt ürünleri ile mayonez içeren yiyeceklerin sıcak havalarda daha fazla risk taşıdığını belirtti. Pişmiş yemeklerin oda sıcaklığında bir saatten fazla bekletilmemesi gerektiğini ifade etti. Bağcı, çiğ et için kullanılan bıçak ve kesme tahtalarının sebze ve meyvelerde kullanılmamasını, buzdolabının +4°C, derin dondurucunun ise -18°C veya altında tutulmasını önerdi.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir