Midyat ve Gercüş çevresinde yoğun olarak ekimi yapılan acur, Batman’daki seyyar tezgâhlarda yerini aldı. Susuz olarak yetişen acur, yaz mevsiminin başında olgunlaşıyor. Salata malzemesi olarak da tüketilen acur, turşu bidonlarının da vazgeçilmezi oluyor. Acur satışı yapan seyyar satıcı “Dört yıldır bu işi yapıyorum, yeni yeni yetişen acuru satıyorum. Acurumuz çok lezzetlidir. Gercüş, Midyat tarafında sulu arazide yetiştirilen acurlara talep çok fazla. Acurun yuvarlak siyah ve uzun yeşil salatalık olmak üzere iki çeşidi var. Acurun faydası çoktur. Herkese tavsiye ediyoruz” dedi. (Bayram Ayhan)
