İFTAR SOFRASININ BAŞROLÜ "YEŞİLLİK"
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Batmanlıların mutfak alışverişindeki öncelikleri de yeniden şekillendi. Kentin en köklü alışveriş noktalarından biri olan Alo Tevşo Pazarı'nda, iftarlık hazırlıkları kapsamında en çok mesai salata malzemeleri satan tezgâhlarda harcanıyor. Oruç süresince kaybedilen sıvıyı ve enerjiyi hafif yiyeceklerle geri kazanmak isteyen vatandaşlar, pazarın "yeşil" bölümüne akın ediyor. Özellikle iftar saatine yakın dakikalarda pazarda domates, salatalık, marul, maydanoz ve yeşil soğan stokları hızla tükeniyor.
MEYVE TEZGÂHLARI HAREKETLİLİK BEKLİYOR
Salata malzemelerindeki bu canlılığın aksine, meyve tezgâhlarında ise sessizlik hakim. Pazarcı esnafı, meyvenin bu Ramazan'da "ikinci plan"da kaldığını belirterek “Ramazan’da vatandaş daha pratik ve mideyi yormayan ürünleri seçiyor. Salata malzemesi satışlarımız beklediğimizin üzerinde arttı ancak meyve tezgâhlarında aynı canlılığı henüz göremedik. Vatandaş önce temel ihtiyacını, yani sofranın tamamlayıcısı olan salatasını alıyor” dedi.
