TUZLANDIKTAN SONRA 3 GÜN BEKLETİLİYOR
Van Gölü’nde yaşayan inci kefali balığından yapılan tuzlu balıklar, Batmanlı Balıkçılar tarafından özenle hazırlanıyor. Genellikle avlanmanın yasak olduğu dönem için hazırlanan balıklar, temizlendikten sonra tuzla kaplanarak leğenlerde üç gün boyunca bekletiliyor. Bu işlem sayesinde balıklar uzun süre bozulmadan saklanabiliyor.
KİLOSU 120 TL
Kilogram fiyatı bu yıl 120 TL olarak belirlenen tuzlu balıklar, özellikle şehir dışından gelen müşteriler tarafından tercih ediliyor. Balıkçılar, av yasağının başlamasıyla birlikte satışların belirgin şekilde arttığını belirtiyor.
