A vitamini deposu olarak bilinen mor havuçtan elde edilen Adana’nın meşhur içeceği şalgam, Batman’da da kapış kapış tüketiliyor. Şalgam tezgâhı ile sokak sokak gezen Yunus Sağlamcı “Şalgam suyu, egzama sedef hastalığına iyi gelir. Böbrek taşını düşürür. Kanı temizler. Kemikleri güçlendirir. Adana deyince akıllara kebaptan sonra gelen ilk şey malum şalgam oluyor. A, B ve C vitaminlerini barındırıyor. Vücuttaki toksinleri atan, bağırsakları çalıştırarak fazla kiloların atılmasına yardımcı olan şalgam suyunun ayrıca hücre yenileyici özelliği de bulunuyor. Batmanlılar da organik şalgam suyunu severek tüketiyor. Yemeklerin yanına da çok lezzetli oluyor. Adana şalgamını bire bir kendimiz yapıyoruz. Annemin hazırladığı şalgam sularını vatandaşlar beğenerek içiyor” dedi.