Ramazan Ay’ında sahurun en önemli öğün olduğunu belirten Diyetisyen Tarhan “Nasıl ki kahvaltı, günün en önemli öğünüyse Ramazan’da da sahur, en önemli öğündür. Sahurda az tuzlu peynir, haşlanmış yumurta, süt, domates, salatalık, ceviz-fındık, çiğ sebze-meyve ve tam buğday ekmeğinden oluşan hafif bir kahvaltı yapılmalıdır. Mideyi birden fazla yemekle doldurmak ani mide gerginliği ve tansiyon yükselmelerine yol açabilir” dedi.
“İFTARDA YEMEKTEN ÖNCE SU İÇİLMELİ”
İftarda yemekten önce 1–2 bardak su içilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Tarhan “İftarda salam, sosis, sucuk, pastırma ve kavurma gibi işlenmiş etler yerine, az miktarda kuru hurma, tuzsuz zeytin ve peynir tercih edilebilir. Hazmı kolaylaştırarak mide gerginliğini engellemek için düşük kalorili ev yapımı çorba tüketilebilir. 15–20 dakika beklendikten sonra doyumu sağlamak için yağsız kırmızı et, derisiz tavuk, hindi, balık, kuru baklagil, zeytinyağlı sebze yemekleri ve salatayla ana yemeğe devam edebilirsiniz. Sıcak yaz günlerine denk gelen Ramazan Ay’ında vücut, normalden daha fazla su ve mineral kaybına uğrar. Bu yüzden iftardan sahura kadar bol su tüketilmelidir” dedi. (Atilla İhsan Atay)
