Kanal 7, Batman Mutfağını ekranlara taşıdı

KAHEV KOORDİNASYONUNDA ŞİFALI OT SUNUMU

Kadın Hekimler Eğitime Destek Vakfı (KAHEV) koordinasyonunda, Kültür Müdürlüğü Konferans Salonu’nda yapılan çekimlerde Batman’a özgü dağ otları tanıtıldı. KAHEV Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Demet Orhan Başer, kadın katılımcılarla birlikte yöresel otlardan hazırlanan yemekleri uygulamalı olarak sundu. Programda, kuşkonmaz, ebegümeci, güriz, goşberğ, tuzik ve xardal gibi yerel bitkiler tanıtılırken, bu otlarla hazırlanan pide, kereng, kahke tatlısı ve sarımsaklı yumurtalı sarma gibi yöresel lezzetler ekrana taşındı.

PINCAR KÜLTÜRÜ VE SAĞLIKLI BESLENME VURGUSU

KAHEV yetkilileri, Batman’da bahar aylarında doğal olarak yetişen ve halk arasında pıncar olarak bilinen şifalı otlara dikkat çekti. KAHEV Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Demet Orhan Başer, Akademi Eğitim Koordinatörleri Yağmur Erdem ve Habip Yenidoğan, bu bitkilerin besin değeri ve sağlık açısından faydalarına ilişkin teknik bilgiler paylaştı. Yapılan konuşmalarda, KAHEV’in yalnızca eğitim alanında değil, aynı zamanda kültürel mirasın korunması ve tanıtılması yönünde de aktif çalışmalar yürüttüğü ifade edildi.

REYHAN’IN MUTFAĞI’NDA YÖRESEL LEZZET SUNUMU

Programın devamında Kanal 7 ekibi, gazeteci Hatice Türkan eşliğinde Reyhan’ın Mutfağı’na konuk oldu. Evde üretim yapan Reyhan Çelik tarafından perde pilav, bumbar, tırşık, şambörek, kutilk ve şemşemok gibi Batman mutfağına ait yöresel yemekler hazırlanarak tanıtıldı.

BATMAN’IN GASTRONOMİ VE KÜLTÜR POTANSİYELİ ULUSAL YAYINDA

Batman’da gerçekleştirilen çekimler, kentin doğal bitki örtüsünü ve zengin gastronomi kültürünü ulusal televizyon ekranlarına taşıdı. Hasankeyf’in kadim tarihinin de yansıtıldığı programın, Batman’ın kültürel ve gastronomik tanıtımına önemli katkı sağlaması bekleniyor.