Kısırlık bulgura talep arttı

Duruş, özellikle sonbaharın başlamasıyla birlikte kısırlık bulgura olan ilginin arttığını, bu talebin ilkbaharın sonlarına, genellikle haziran ayının başına kadar devam ettiğini söyledi. Duruş “Kısırlık bulgur genelde sonbaharın başında başlar, ilkbahara kadar devam eder. Bu bulgur, ince yapısıyla kısırlık gibi soğuk salatalarda tercih ediliyor. Kısırlığın ufağı da içi köftelik bulgurdur. Bildiğimiz içli köfte için kullanılan ve daha ince olan bu bulgur, farklı yemeklerde de kullanılır. Vatandaşların özellikle mevsim geçişlerinde kısır gibi hafif ve pratik yemeklere yöneliyor. Kısırlık bulgur bu nedenle daha çok tercih ediliyor” dedi.