Batman’ın Gercüş İlçesinde mezrone ve tayfi üzümden yapılan pekmezin kilosu 55–60 TL’den alıcı buluyor. Köy pazarında tezgâhları süsleyen pekmeze talebin arttığını belirten esnaf “Gercüş’te tadına doyum olmayan üzümden yapılan pekmez, kışın en fazla tüketileni. Tamamen organik olan ve her derde deva olan doğal üzüm pekmez kış aylarında yaygın bir şekilde tüketiliyor. Katıksız ve organik üzüm pekmezinin tadına doyum olmuyor. Ezilerek çıkartılan üzümlerin şırasının içine ekşilik asitlik giderici pekmez toprağı da bırakılıyor. Pekmezi almanın zamanı” dedi.
