Kelle-Paça (ser u pi), karın bumbar (ur u rovi) gibi işkembe çeşitlerinin yanında ciğer, dalak, yürek gibi sakatat çeşitleri de Batman’da sofraların vazgeçilmezi. Kemikleri güçlendirdiği ve vücut direncini yükselttiği bilinen sakatat, hayvancılığın yaygın olduğu batman’da, alıcısına taze şekilde ulaşıyor. Kentin en eski çarşılarından Alo Tevşo ve Elma Sokağı’nda haftanın 7 günü sakatat satışı yapılıyor.
15 YILDIR BU İŞİN İÇİNDE
Recep Songur, 15 yıldır Batman’da sakatat satışı yapmaya devam ediyor.
Baran Sakatatçılıkta hizmet veren Recep Songur, kış mevsimi ile birlikte artan hastalıklara karşı, sakatat tüketilmesini öneriyor. Baba mesleğini yapan Songur, işkembe, bumbar, kelle, paça, ciğer, dalak, böbrek ve yürek çeşidinden oluşan sakatatları, en uygun fiyata sattığını belirtirken “15 senedir bu işi yapıyorum. Baba mesleğimdir. Sakatatın tazesini satıyorum. Günlük kesimlerle bize geliyor. Kışın çok tüketiliyor. Tüketilmesi de lazımdır. Çünkü hastalıklardan korur, direnci arttırır. 541 362 32 07 numaralı hattan sipariş verebilirsiniz” dedi.
14 yıldır sakatat satışı yapan Ekrem Sincar da “Günlük kesimler yapılıyor, kelle, işkembe bağırsak, dalak, böbrek, yürek, akciğer, karaciğerler, taze olarak buraya getiriliyor. 0546 545 72 11 numarayı arayarak sipariş verebilirsiniz” dedi.
