Doğu ve Güneydoğu’da yaz aylarının en fazla tercih edilen içeceği olan ava suse, susuzluğu giderdiği için ramazan ayında vatandaşların gözdesi oldu. Batman'da 20 yıldır meyan kökü şerbeti satan esnaf “Şerbetimizi Kahramanmaraş'tan aldığımız meyan kökü ile yapıyoruz. Aldığımız kökü önce bir eleğin içine yerleştiriyoruz, üzerine buz koyup iki üç saat bekletiyoruz ve satışa çıkarıyoruz. Meyan kökünün birçok şeye faydası var. Kanser ve bağışıklık sistemine faydası var. Ramazan ayında susuzluğu gideriyor ve vücudu dinç tutuyor” dedi. (Ubeydullah Baş)
