Batman’da 40 yıldır çamuru yoğurarak tandıra dönüştüren Gülsüm Beyaz isimli kadın, artan taleplere yetişemiyor. Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinin gelenekleri arasında önemi bir yeri bulunan tandırcılığın zamanla yok olma tehlikesi altındayken Batman’da 8 kişilik bir ailenin ise geçim kaynağı oldu. Yaptığı tandırlarla dört çocuğunu evlendiren ve eşine ev alan Gülsüm Beyaz, tandırcılık kültürünün tekrar yaşatılmasını istiyor.
KOYUN KILINDAN ÖZEL KARIŞIM
Koyun kılı ve samanı çamurla birleştiren Gülsüm Beyaz, elde ettiği özel karışımla daha sağlam tandırlar yapmaya başladı. Yurt içinde birçok ile tandır gönderdiklerini belirten Gülsüm Beyaz, Yurt dışından da taleplerin olduğunu kaydetti. Akrabalarını ziyaret etmek için Avrupa’dan Batman’a gelen gurbetçiler, Gülsüm Beyaz’ın yaptığı tandırları yaşadıkları ülkelere götürmek için siparişler veriyor. Araçların bagajlarına göre ölçü alıp tandır üretimi için kolları sıvayan başarılı kadının yardımcılığını ise iki erkek çocuğu üstleniyor. Şimdiye kadar Almanya, Hollanda, İspanya ve İngiltere’ye tandır gönderdiklerini belirten Gülsüm Beyaz, en son yaptığı tandırı ise Çin’e yolladıklarını kaydetti. (Necdet Çakır)
