Et fiyatlarının bir yılda % 50 oranında artması, vatandaşın cebini fena yaktı.
Zamlarla birlikte kırmızı etin fiyatı kilo başına 38 ile 50 lira arasında değişiyor.
Kemikli et olarak tabir edilen etin kilo fiyatı şehrimizde 38 liraya satılıyor.
Kemiksiz, kuşbaşılık ve kıymalık et fiyatları 50 liraya kadar çıkıyor.
Et fiyatının yükselmesi, Ramazan Ayı veya kasaplardan mı kaynaklıyor?
Daha doğrusu et zammının tek suçlusu kasaplar mı?
Yazımda bu sorulara yanıt bulmaya çalışacağım.
Konuya girmeden önce “şehrimiz sanayi kenti mi yoksa tarım kenti mi?” ona cevap bulmamız gerekir.
Bana sorarsan tam olarak ne “sanayi kenti” ne de “tarım kenti” demek, mevcut durum içerisinde mümkün değil.
Sanayileşme hamlesi tam olarak gelişmediği gibi tarımda da ciddi manada bir gerileme söz konusu.
Sanayileşeceğiz diye tarımla meşgul olunmadığından işsizlik artıyor, kişi başına düşen gelir oranında azalma meydana geliyor, çiftçilik ve hayvancılıkta üretim gittikçe düşüyor.
Hayvancılık ve çiftçiliği sadece sanayi gelişimle irtibatlandırmak doğru değildir.
Çünkü hem sanayi hem de tarım alanında dengeli bir gelişme sağlayan bir çok örnek şehir var.
Ancak yanlış politika ve stratejiler nedeni ile şehir olarak yıllardır ne sanayi ne de tarım şehri olabiliyoruz.
Her ikisini de yarım yamalak yapmaya çalışıyoruz.
Hal böyle olunca ister istemez diğer uğraşlara göre biraz daha zor olan hayvancılıkla uğraşan kesimler, teker teker bu işi terk ediyor.
1980’li yıllardan beri hayvancılık sektöründe ciddi manada bir gerileme var.
Bir bakıma 80’li yıllar, hayvancılık için bir dönüm noktası oldu.
Tabi hayvancılık sektöründe rüzgarın tersine dönmesini sadece sanayileşmeye bağlamak da doğru değildir.
Özelikle bölgede 30 yıldır süren çatışmalı ortam ne yazık ki her sektörü olduğu gibi hayvancılığı da ciddi manada etkilemiştir.
-Boşaltılan köyler ve zoraki göç
-Kırsal alanlarda baş gösteren güvenlik sorunu
-Mera yasakları,
-Araziye döşenen mayın ve patlayıcılar…
Bütün bu faktörlerin, hayvancılık sektörünün gerilemesine etkisi olmuştur.
Et fiyatının yükselmesinin Ramazan Ayı veya kasaplardan kaynaklanıp kaynaklanmadığı sorusuna gelecek olursak;
Elbette Ramazan Ayında en çok tüketilen yiyecek fiyatlarında her sene ister istemez ufak tefek oynamalar olabiliyor.
Et fiyatlarında da 1-2 liralık artışı, Ramazan Ayında artan yüksek talebe bağlayabiliriz.
Ancak et zammını sadece kasapların Ramazan fırsatçılığına bağlamak doğru değildir.
Çünkü Batman’daki et fiyatları ile bölge illeri arasındaki et fiyatları arasında sadece ortalama 1-2 Lira oynayabiliyor.
Sorun, daha çok hayvancılık sektörünün içinde bulunduğu zor koşullardan kaynaklanıyor.
Tabi bir de yanlış politika ve stratejilerden…
Bu gidişle sene sonuna kadar et fiyatları 40 TL’yi rahatlıkla geçecektir.
Bu fiyat artışının önüne geçmek için acil olarak önlemler alınması gerekir.
Önlem olarak da yurt dışından et ithal etmek bir çözüm değildir elbette.
