Günlerdir yazıp çiziyoruz, kabus dolu bir geleceğe doğru adım adım gidiyoruz diyoruz, kimsenin oralı olduğu yok.
Baktım “Tehlike kapıda. Durum, içinden çıkılmaz bir hal almadan söndürün bu ateşi” uyarılarımızı kimse dikkate almıyor.
Madem şimdiye kadar yazdıklarım insanları ilgilendirmiyor o zaman en iyisi ben de insanların ilgilerini çeken konulara değineyim dedim.
Malumunuz bu ara mevsim yaz, insanlar meyve ve sebzeleri taze taze bolca yiyorlar.
Diğer bir taraftan da kışa hazırlık yapıyorlar.
Patlıcan ve biberleri kurutup kışın dolma yapmak isteyenlerin dam ve balkonlarında iplere dizili patlıcan ve biberler göze çarpıyor.
Ancak dolmalık biber ve patlıcanlarını henüz almamışlara geçmiş deneyimlerimden yola çıkarak bazı bilgiler aktarayım dedim.
Henüz kışlık patlıcan ve biberlerini kurutmamış çok değerli Batmanlı hemşerilerim ve değerli okuyucularım;
Dolmalık biber ve patlıcanınızı direk üreticiden almak istiyorsanız Malêgir, Giresira ve Sinan Köyleri’nde rahatlıkla ucuza ve taze bulabilirsiniz.
Yok, köye gidemem diyorsanız direk Alo Tevşo veya Serê Tabla Pazarı’na gidip orada alabilirsiniz.
Alırken dikkat edecek hususlara gelecek olursak öncelikle torba işi almayın.
Çünkü torbanın başı ile sonu hiçbir zaman bir çıkmıyor.
Yamuk ve bozuklar alta, taze ve iyiler üste konuluyor.
Kazıklanmak istemiyorsanız mutlaka torba yerine seçerek kilo ile alın.
Her ne kadar torba işi daha ucuz gibi görünse de aslında kilo işi daha avantajlıdır.
Gel gelelim biber ve patlıcanları kurutma yöntemlerine;
Dizmede kullanacağınız ip mutlaka pamuklu ip olsun, çünkü naylon ipler ısınınca kurutmalık biber ve patlıcana kokusu sinebiliyor ve başka zararlara da neden olabiliyor.
Balkonda veya damda güneşe bıraktığınızda arada bir yönlerini değiştirmekte yarar var.
Bu müdahale şu açıdan çok önemlidir; kuruma işi daha sağlıklı ve kısa sürede hal olur bir de yanma riski ortadan kalkar.
Ha unutmadan bu çatışma ortamında hemen hemen her gün sokaklarda gösteriler ve dolayısı ile müdahaleler olacak, malumunuz sis ve gaz bombaları da göstericilere karşı kullanılıyor.
Dolayısı ile bu gaz kokusu ve dumanlar her tarafa yayılır, balkonda, damda kurutmaya bıraktığımız patlıcan ve biberlerimize kokusu ve zararları bulaşmaktadır.
Bu da ilerde hesapta olmayan hastalıklara neden olabilir bu yüzden en iyisi siz bu sene patlıcan ve biber kurutmayın.
Ne yani şimdi bu kadar önemli tavsiye ve önerilerim boşa mı gitti?
En önemlisi savaş başladı diye biz Batmanlılar bundan böyle gönül rahatlılığı ile biber ve patlıcan kurutamayacak mıyız?
Peki, şimdi anladınız mı bu savaş ne menem şeymiş?
